Hren lahko uporabimo kadar koli, ne samo za spomladanske praznike; zmešamo ga z jabolki, rdečo peso ali indijskimi oreški. Današnji recept je namenjen korenini... odprta kuhinja več »

Jedilni pribor sicer večinoma daje vtis, da je iz srebra, a to najverjetneje ne drži. Tako prevrite, iz katerega materiala je narejen. Ste letos že opravili... odprta kuhinja več »

Z zamenjavo testa smo pici ukradli dobršen del ogljikovih hidratov, če pa želimo energijsko vrednost že tako vitke pice še zmanjšati, lahko omejimo količino... odprta kuhinja več »

Okus, ki ga v juhah doseže chef Marko Pavčnik, je bil vedno »nekaj več«, pa nismo vedeli, zakaj. Zdaj vemo, kaj doda. Če Marka Pavčnika vprašate, kaj on skuha... odprta kuhinja več »

Pri shranjevanju živil moramo upoštevati določena pravila, saj bomo tako hrani podaljšali rok trajanja. Zaloga hrane v posameznem domu je bila nekoč precej... odprta kuhinja več »

Praznovanje je za nami, poleg prijetnih spominov na druženje z najbližjimi pa so nam ostali tudi ostanki velikonočne pojedine. Prazniki so bili nekoč precejšen... odprta kuhinja več »

Vsako jutro zaskrbljeno pogledamo termometer, ali so temperature spet krojile usodo našega prihodnjega pridelka, in se s hvaležnostjo spomnimo na legendarno... odprta kuhinja več »

Študent psihologije, tekač na 400 m in strastni ljubiteljski kuhar se je leta 2021 odlično odrezal tudi na progi Masterchefa. Postal je zmagovalec! Bruno ne... odprta kuhinja več »

Te dni je iz pariškega hotela Ritz, kjer so razglasili rezultate ocenjevanja Olio Nuovo Days 2023, odjeknila vest, da prihaja najboljše oljčno olje na severni... odprta kuhinja več »

Čebulne olupke navadno zavržemo, a so v kuhinji še kako uporabni; v juho ali drugo jed dodamo kar cele, lahko pa jih zdrobimo in hranimo kot začimbe. Na... odprta kuhinja več »

Da malce prevetrimo tradicijo, lahko za velikonočni zajtrk ob običajnih dobrotah postrežemo prikupna jajca v listnatem testu. Gre za testeno blazinico, sredi... odprta kuhinja več »

Če ste doma kje na Gorenjskem, zagotovo veste, kaj je prata, ponekod imenovana tudi budl; na to nasitno jed se lahko spomnimo vsakokrat, ko nam ostane star... odprta kuhinja več »

Le še nekaj dni nas loči do velikonočnega vikenda in čas je, da okrasimo svoje domove – pa tudi mizo! Vsak praznik zapoveduje svoje tradicije in pred nami je... odprta kuhinja več »

Po japonskih mestih, Londonu in New Yorku se je viralna slaščica prikotalila tudi v Ljubljano; zmajeve rolice v Fetiche Patisserie so pravi hit, pripravljajo... odprta kuhinja več »

Če ste te dni kaj pokukali na police s kokošjimi jajci, ste verjetno opazili, da se klasičnim rjavim pridružuje vse več belih. Z vprašanji, kako se razlikujejo... odprta kuhinja več »

Kaj bo danes za kosilo? To vprašanje se večini izmed nas pojavi skoraj vsak dan in prav vsakič si želimo, da bi se domislili česa novega. Po nedeljskih... odprta kuhinja več »

Pripravite kurkumo in rdeče zelje, če želite svetlost pastelnih odtenkov, pa morate kupiti še bela jajca. Letos je v modnem svetu velik hit zelena. Marsikdo je... odprta kuhinja več »

Obožujem tradicijo in peko velikonočne potice, a doma smo bili složni, da bo po prazničnem kosilu letos na mizi kar ta sočni limonov kolač, poln veselja in... odprta kuhinja več »

Na instagramu smo naleteli na izjemno prikupno idejo. Po zgledu spodnjega videa bomo spekli ljubke velikonočne zajčke. Bližajo se prazniki in spletne... odprta kuhinja več »

Popoln recept za vse, ki niso za klasične in dolgotrajne recepte, temveč si želijo potico pripraviti po bolj enostavni poti. Na Marto Krašovec smo naleteli, ko... odprta kuhinja več »

Ob veliki noči se nam vedno zastavi vprašanje, kako porabiti pirhe. Jajčna omaka je najboljši odgovor. Jajčna omaka, ki ji pravimo salsa bolzanina, je značilna... odprta kuhinja več »

Lepo obarvan rženi kruh, ki mu dodamo semena, bo v družbi domačega masla prava poezija za brbončice. Pekač za peko kruha obložimo s papirjem za peko. Tega... odprta kuhinja več »

Pobrskali smo med nasveti naših bralcev in bralk, se pogovarjali z izkušenimi kuharicami in kuharji ter v redakcijo prinesli nekaj finih trikov, ki vam bodo... odprta kuhinja več »

Pozdravimo pomlad s kosili, ki jih tako radi kuhamo v tem času. Čeprav nekatere sestavine, ki jih bomo uporabili, še ne poganjajo na vrtu ali v naravi, pa... odprta kuhinja več »

Po Sloveniji smo se te dni potikali s posebnim namenom: iskali smo novejše pekarne, v katerih pečejo z drožmi. Našli smo same zanimive – ena se je pridružila... odprta kuhinja več »

Prihaja čas praznikov in ni lepšega kot z domačimi dobrotami obložena miza. Potratna potica je že na pogled ena najbolj impresivnih sladic; z lepim videzom ter... odprta kuhinja več »

Našli smo štiri restavracije, ki v imenu nosijo besedo mama. Eno v Sečovljah, drugo v Kranjski Gori, tretjo v Ljubljani, zatem pa je tu še picerija Mamma Mia,... odprta kuhinja več »

Korenčkova torta je odlična pomladna sladica, ki se bo znašla v prvi knjigi mlade slovenske blogerke Vite Vybihal, znane pod imenom Little Kitchen Vibes. Vita... odprta kuhinja več »

Če se bomo držali teh namigov, ki so nam v pomoč pri pripravi ocvrtega sira, bodo nakupi zamrznjenih izdelkov odveč. Sir, ki se med cvrenjem stopi v hrustljavi... odprta kuhinja več »