ponedeljek, 26. januar 2026

Kaj se dogaja v kuhinjah in za šankom, medtem ko čakate na hrano?

Kaj se v resnici dogaja “za zaveso” v kuhinjah, za šanki, kjer poka in se smodi, medtem ko čakate na svojo malico, pico ali sedemhodni degustacijski meni? Kako je fetišizirana chefovska identiteta vplivala na odnose v kuhinji?Kako drugače je kuhati za “fino” restavracijo in javni vrtec? Zakaj strastni kuharji odhajajo iz poklica? Kako manko kadra v gostinstvu vpliva na tiste, ki ostajajo? Odgovore... radio marš več »

Več iz medija

Plamen januarskega boja

Dnevno dozo delavske zgodovine danes začenjamo ob obali Indijskega oceana. Na današnji dan leta 1964 je na Zanzibarju izbruhnila revolucija, v kateri je... radio marš več »

Mikser tajm (1-2026)

Po Shepardovi krivulji se vzpenjamo v povsem patriotski Mikser - čeprav so anglofonsko poimenovani, so izključno naši.Before Time - Mali problemiCommit... radio marš več »

NostalMikser (43-2025)

 

Mikser iz nekih drugih časov začenjamo z afterjem. Morda vas še na afterici ujame potop v globine zgodnjih "noughtiesov",  kot jih uspešno obujata Graham... radio marš več »

POKAŽI VIRE
+
Delo Dnevnik Večer Primorske Siol 24ur RTV Slo N1 Svet24 Žurnal Slovenske novice Reporter Finance Forbes Mladina Ekipa Necenzurirano Preiskovalno Info360 Požareport Nova24 SEZNAM VSEH VIROV
+
Pokaži kategorije
+
Domov Slovenija Svet Gospodarstvo Šport Scena Kronika Zanimivosti Tehnologija Kultura Zdravje Prosti čas Drugo