Pri konzerviranju obvladujemo predvsem biološke dejavnike kvarjenja živil (delovanje mikroorganizmov in encimov), lahko pa tudi kemične (delovanje vlage) in fizikalne (vpliv svetlobe, toplote). Jezik Slovenščina nijz več »
Več iz medija
Prilagoditev športnih aktivnosti v vročinskem valu
Prilagoditev športnih aktivnosti v vročinskem valu zmanjšuje tveganje za pregretje, dehidracijo in druge zdravstvene težave. nijz več »
Požari v naravi
Dim požara v naravi je mešanica na tisoče posameznih spojin, vključno z delci, ogljikovim dioksidom, vodno paro, ogljikovim oksidom, ogljikovodiki in drugimi... nijz več »
Vročinski valovi - toplo poletno vreme omogoča idealne pogoje za razmnoževanje...
Med vročinskim valom se bakterije v hitro pokvarljivi hrani veliko hitreje razmnožujejo, kar poveča tveganje za okužbo oz. zastrupitev. Zavedati se moramo... nijz več »
Napotki za ravnanje v vročih dneh
Preberite napotke NIJZ za ravnanje v vročih dneh. Kako preprečiti dehidracijo, vročinsko izčrpanost in druge težave zaradi vročine. nijz več »
Pričakujemo dojenčka
Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje smo v sodelovanju s priznanimi slovenskimi strokovnjaki pripravili vodnik z naslovom Pričakujemo dojenčka, ki je... nijz več »
Ravnanje z azbestnimi odpadki
Ravnanje z azbestnimi odpadki zahteva previdnost, uporabo zaščitne opreme ter pravilno odstranjevanje za zaščito zdravja ljudi in okolja. nijz več »
Azbest v našem okolju – ravnanje po neurju
Hudo neurje, ki je prizadelo zlasti severni del Slovenije, je poškodovalo tudi strehe, med katerimi so še vedno tudi azbestne. Ker azbest lahko škodljivo... nijz več »
Mednarodni dan boja proti zlorabi drog in nezakonitemu trgovanju z...
Za letošnji mednarodni dan boja proti zlorabi drog in nezakonitemu trgovanju z drogami je Urad Združenih narodov za droge in kriminal izbral slogan... nijz več »