Kategorija: Zdravje Thu, 22 Feb 2018 09:00:00 +0100 Bolj ko je zdrava prehrana čaščeni cilj sodobnega človeka in ideal potrošnika, bolj se ustvarjajo miti in pojavljajo prehranske modne muhe. Eno izmed takšnih živil je kokosovo olje. Koliko je to sploh priporočljivo za uporabo pri kuhanju in ali se lahko kosa z oljčnim oljem? Odgovor so za svoje bralce poiskali tudi v ameriškem The New York Timesu. »V primerjavi z žlico oljčnega olja vsebuje žlica kokosovega olja približno šestkrat več nasičenih maščob, kar je blizu dnevne omejitve, ki znaša okoli 13 gramov,« so pojasnili v ameriškem združenju za bolezni srca. Nasičene maščobe so eden izmed dejavnikov tveganja za nastanek srčno-žilnih bolezni. Zagovorniki uporabe kokosovega olja poudarjajo, da je to zlasti v svoji ekstra deviški različici bogato z antioksidanti. Že res, toda večina kokosovega olja, ki ga lahko dobimo ... delo več »