Kategorija: Kulinarika Thu, 23 Nov 2017 15:00:00 +0100 Ena prvih kolaboracij dveh sodobnih kraft pivovarn je nastala zaradi nesrečnega naključja. Pivovarna Russian River in pivovarna Avery sta vsaka na svojem koncu ZDA sočasno poimenovali pivo Salvation. Toda namesto da bi se ena izmed njiju odrekla pravicam in bi zadrego reševalo sodišče, sta se odločili, da bosta pivi zmešali skupaj. Nastal je pivski cuvée, mešanica med belgijskim močnim temnim alom in belgijskim zlatim alom. Namesto Salvation je pivo dobilo ime Collaboration Not Litigation in postalo pravi hit. Pivovarna Avery ga od leta 2006 tudi redno vari in prodaja širom po ZDA. Desetletje pozneje je težko najti pivovarno, ki še ni izdala piva v sodelovanju z drugo pivovarno. Zadnja leta pa je vse več sodelovanja ne samo med pivovarji, ampak tudi interdisciplinarno. Tako varimo v naši pivovarni pivo Coffe Stout, varjeno ... delo več »